Stiskanje tortilj

Tortilje je najlažje stiskati z namensko napravo, katere nakup pa ni smotrn, če jih ne pripravljaš dovolj pogosto. Spodnja tehnika predstavlja razumno alternativo, izvedljivo brez specializirane opreme.

• Najdi malce bolj robustno vrečko za živila (nekaj takega).
• Prereži stranska robova na njej, da dobiš dolg trak.
• Razgrni trak na pult, na en konec položi kroglico testa in drug konec prepogni čez.
• Vzemi velik steklen pekač ali drugo težko posodo z ravnim dnom.
• Z njegovo pomočjo splošči kroglico v tanko tortiljo.
• Previdno jo odlepi izmed obeh slojev vrečke.