Palačinke

Količina: 12 palačink

Sestavine

• 200 g gladke moke

• 200 ml mleka

• 200 ml vode

• 2 jajci

• ščepec soli

• malo masla za pečenje

Postopek

• V skledi zmešaj moko, sol, jajci in mleko v gladko maso.

• Prilij vodo in spet zmešaj v gladko maso.

• Maso pusti stati 15 minut.

• Ponev segrej na srednjo do močno temperaturo in jo namasti z malo masla.

• Na sredo ponve na hitro nalij zajemalko testa (z vajo najdeš pravšnjo količino) in testo s hitrim nagibanjem ponve razlij po celotnem dnu.

• Peci toliko časa, da se začne palačinka ob robu ločevati od ponve.

• Ponev potresi, da začne palačinka drseti, potem pa jo obrni s paleto.

• Po drugi strani palačinko peci do 30 sekund.

Palačinke so najboljše z domačo marelično marmelado.

Originalen recept →