Črno
250 g polnozrnatih piškotov (Gran Cereale)
45 g masla
240 g kisle smetane
35 g moke
1 vanilijev sladkor
400 g kremnega sira
500 g skute
200 g sladkorja
160 ml mleka
4 jajca
lupina ene limone
lupina ene pomaranče
Piškote zdrobiš, preliješ s stopljenim maslom in dobro zmešaš.
Zmes enakomerno razporediš po pekaču za torte in z dlanmi stisneš ob dno.
V skledi zmešaš kislo smetano, moko in vanilijev sladkor.
V drugi skledi zmešaš kremni sir, skuto in sladkor.
Primešaš mleko in po eno naenkrat dodajaš jajca.
Primešaš lupine agrumov ter mešanico iz prve sklede.
Zmes vliješ v pekač čez piškote.
Nekajkrat udariš ob pult, da zračni mehurčki splavajo na vrh.
Pečeš 1 uro pri 175 °C.
Torto pustiš v pečici, dokler se ne ohladi.
Čizkejk je še bolj fleten s polivko iz jagod ali gozdnih sadežev.
