Obara s kimčijem (kimchi-jjigae)

Količina: 3 porcije

Sestavine

• 450 g kimčija

• 60 ml tekočine iz kimčija

• 500 ml vode

• 1 čebula

• 3 mlade čebule

• 1 žlička soli

• 2 žlički sladkorja

• 1 žlička olja iz praženega sezama

• 1 žlička ribje omake

• 2 žlički korejske čilijeve paste ali čilija v prahu

• 200 g svinjske potrebušnine ali pločevinka tunine (neobvezno)

• 150 g tofuja (neobvezno)

Postopek

• Svinjino nareži na koščke (če jo uporabljaš).

• Čebulo in mlado čebulo nasekljaj.

• Vse sestavine razen tofuja daj v lonec.

• Zavri in pokrito kuhaj 10 minut na srednjem ognju.

• Premešaj, na vrh dodaj rezine tofuja in kuhaj še 15 minut.

V juho lahko po želji vkuhaš rezance ali jo serviraš z rižem.

Originalen recept →