Črno
1 l vode
1 kg sladkorja
40 g citronke
10 bezgovih socvetij
Zavri vodo in jo odstavi z ognja.
Dodaj sladkor in citronko ter počakaj, da se ohladi.
V hladno mešanico potopi neumita socvetja in jih pusti pokrita 24 ur.
Oprane steklenice in zamaške 15 min segrevaj v pečici pri 110 °C.
Cvetje ožemi in zavrzi, sok precedi in ga segrej do 65 °C.
Sok nalij v vroče steklenice in privij zamaške.
Obrni na glavo in pusti, da se ohladi do sobne temperature.
