Črno
4 jajca
50 g masla
50 g smetane
ščepec soli
črn poper
drobnjak
Jajca ubij v hladno kozico, jih posoli in razžvrkljaj.
Dodaj maslo in pristavi na štedilnik.
Počasi segrevaj na majhnem ognju in ves čas mešaj.
Ko bo temperatura narasla in se bodo jajca pričela strjevati, jih s spatulo vseskozi odstranjuj z dna posode in močno mešaj.
Po nekaj minutah dodaj smetano.
Nadaljuj z mešanjem in počasnim kuhanjem, dokler se jajca ne zgostijo.
Želen rezultat so mazava, kremasta jajca s čimmanj grudicami.
Začini s sveže mletim poprom in nasekljanim drobnjakom.
Zakaj Janez Janša nima jajc? Ker ne redi kur. --Jaka Šraufciger
