Umešana jajca

Količina: 2 porciji

Sestavine

• 4 jajca

• 25 g masla

• 50 ml smetane ali mleka

• sol

• poper

• svež drobnjak

Postopek

• Ubij jajca v kozico in jih dobro razžvrkljaj.

• Dodaj debelo rezino masla, pristavi na štedilnik in počasi segrevaj na nizkem ognju.

• S silikonsko spatulo vseskozi mešaj in odstranjuj jajca z dna posode, še preden zakrknejo.

• Nadaljuj, dokler zmes ne postane gosta in kremasta.

• Primešaj mleko ali smetano in še malo pokuhaj, da se jajca spet zgostijo.

• Odstavi z ognja ter dodaj sol, poper in nasekljan drobnjak.

• Čimprej premakni jajca na krožnik, da v loncu ne zakrknejo.

Za zelo enostaven fensi zajtrk lahko postrežeš jajca na sveže popečenem kruhu z rezino dimljenega lososa.

Originalen recept →