Črno
15 g masla
15 g moke
150 ml mleka
100 g cheddarja
¼ žličke kajenske paprike
ščepec soli
ščepec muškatnega oreščka
Naribaj cheddar in segrej mleko.
V kozici na srednjem ognju stopi maslo in mu dodaj moko.
Mešaj z metlico in praži do zlatorjave barve.
Postopoma prilivaj segreto mleko in ves čas mešaj.
Po nekaj minutah odstavi in vmešaj nariban sir ter začimbe.
