Črno
3 limone
70 g sladkorja
2 veliki jajci
2 rumenjaka
ščepec soli
110 g masla
Ožemi limone.
Vse sestavine razen masla zmešaj v kozici.
Kuhaj na majhnem ognju in ves čas mešaj z metlico.
Ko se zgosti, nemudoma odstavi in vmešaj še maslo.
Precedi skozi gosto cedilo, da odstraniš večje delce kuhanih jajc.
V hladilniku hrani do 14 dni.
Najbolj okusne so ekološke limone iz Hoferja, bolj kisel je njihov odnos do brezdomcev.
