Črno
olje
4 čebule
4 žličke kurkume
pest posušenega koriandra
8 strokov česna
40 g svežega ingverja
500 g piščančjih prsi ali stegen
40 g kokosove moke
40 g mandljeve moke
100 g smetane
Nareži čebulo in jo zelo počasi praži do temnorjave barve.
Dodaj kurkumo in koriander ter v mešalniku zmešaj v čebulno pasto.
V pestilu ali mešalniku zmešaj česen, ingver in žlico olja v česnovo pasto.
Prestavi jo v ponev in jo popraži, da izgubi ostrino svežega česna.
Dodaj na trakce narezano piščančje meso in kuhaj do mehkega.
Primešaj čebulno pasto in obe moki ter kuhaj še nekaj minut.
Vmešaj smetano in osoli.
